오늘의 기록6 화덕 연기가 향긋한 나폴리 피자, 성수동 맛집 "마리오네" 치즈폭탄에 토핑이 듬뿍 얹어진 기름진 피자도 좋지만, 고소하고 담백한 맛의 도우가 특징인 '화덕' 피자가 당기는 날 도 있다. 성수동에서 정통 이탈리안 화덕피자를 맛보고 싶다면 '마리오네'를 무난히 추천한다. 오늘은 마침 회사 창립기념일이라 와이프와 성수동을 방문해 화덕 피자집으로 유명한 마리오네를 방문하였다. 점심 영업은 11:30분부터 시작된다. 대기줄이 생기기 때문에, 웨이팅 없이 식사하고 싶으면 미리 와서 웨이팅 리스트를 작성하길 추천한다. 본인은 1시간 정도 일찍 와서 성수동 거리를 구경하고 맞춰서 바로 입장할 수 있었다. 오픈 키친 형태로 대기하는 장소에서 셰프가 재료를 준비하는 모습과 도우를 반죽하고 화덕에 피자를 굽는 모습까지 구경할 수도 있다. 요알못인 나도 슬쩍 보기만 해도 '신선'하고.. 2023. 4. 8. 판교 최고 장어덮밥 마루심 방문 판교 지역에서 맛있고 정통적인 장어 덮밥 식당을 찾고 있다면 마루심이 좋은 선택지가 될 것이다. 이번 주 팀 회식으로 마루심을 방문했는데, 1) 판교 아브뉴 프랑에 위치해 접근성도 좋고 2) 정갈한 분위기로 비즈니스 미팅이나 회식으로 추천 3) 무엇보다 여태껏 먹어보지 못한 담백한 장어구이의 맛으로도 추천한다 맛에 대해 조금 더 설명하자면, 마루심은 일반적으로 기름을 머금어 고소한 맛을 끌어올린 '우나쥬' 방식의 덮밥이 아닌 기름기를 빼고 담백하게 구워낸, 겉바속촉 히쯔마부시 방식의 장어덮밥을 먹을 수 있다는 것이다. 개인의 취향이긴 하겠으나, 비교적 담백하고 바삭한 식감이 내 취향에 잘 맞았다. 마루심 메뉴 소개대표적인 세트메뉴는 1) 마루심 무지개 세트와 2) 마루심 눈꽃 세트 2종류다. 두 세트의 .. 2023. 4. 6. [오늘의 생각] 논리만큼 정서다..."불쌍해 보여야 이긴다" 1. 논리만큼 정서다 한국에서는 묘하게 힘이 세 보이는 것보다는 얻어맞는 게, 번지르르한 것보다는 퍽퍽하고 빈티나 보이는 사람이 결국 이긴다. 잘났다고 고개를 쳐들면 대체로 진다. 불쌍해 보여야, 겸손해야 이긴다. 히말라야 8,000m급 큰 산들을 오를 때도 정상에 다다라 "내가 그것을 정복한다"라고 우쭐하면 대게 싸늘한 주검으로 돌아온다. "산이 나를 허락했을 뿐" 끝까지 스스로 낮추는 자만이 정상에 오를 수 있고 살아 돌아올 수 있다. (조선일보 - 정진홍의 컬처 엔지니어링 中) 목표를 위해 불쌍해 보이리 만큼 처절한 몸부림을 치고 있는가? 목표를 위해 스스로 고개를 숙이고 겸손한가? 나를 내려놓고 반드시 이루어 내고 싶은 대업은 무엇인가? 2. 하수는 폼이 난다. 고수는 빛이 난다 가짜가 더 요란한.. 2022. 3. 9. [F&B] 판교 파인다이닝 '목탄장' 방문후기 결혼기념일을 맞이해 판교에서 파인 다이닝을 즐길 수 있는 '목탄장'을 방문했다. 신선한 해산물 요리와 함께 와인이나 위스키도 가볍게 즐기기 좋은 곳이다. 가격도 나쁜 편은 아니기에 분위기 내고 싶은 날, 혹은 기분 좋게 돈을 써야 하는 날 방문하기에 최적의 장소다. 예약이 어려우니 방문 전 최소 3주 전까지는 예약을 먼저 해 두는 것이 좋다. 자리에 앉으면... 목탄장의 매장 구조는 특이하다. 오픈 키친의 바 형태로 전체 매장이 구성되어 있어 '오마카세'느낌이 나고 소수의 인원만 입장할 수 있기 때문에 Private 하고 Privileged 한 느낌으로 다이닝을 즐길 수 있다. 다소 협소해 보일 수 있는 공간을 독특한 콘셉트로 풀어낸 점이 인상적이다. 나란히 앉아 음식과 술을 마시며 이야기할 수 있기 때.. 2022. 3. 8. [오늘의 생각] 알트코인을 사자...비트이더는 지금 이 순간이 최저점이다 바이낸스 BNB 토큰 저점일 때 매수하자. : 바이낸스 BNB 토큰은 바이낸스 플랫폼에서 다양한 이벤트에 참여할 수 있는 토큰. : 싼 가격일때 물량을 확보해 두자. 비트코인&이더리움+LUNA : 근본 코인은 조정이 있더라도 언젠간 복귀한다. : 다른말로는 이 코인들은 저점이 없다는 뜻. : 언제든 사도 현재가 최저점이다(부동산과 같은 맥락) 시드를 모으기 위해선 가능성 높은 Alt코인을 주목하자 : 알트코인에서 기대하는 수익은 최소 3배로 잡자. : 10개의 알트코인 중 3개만 목표수익을 이루면 수익권. [알트코인을 찾는 방법] ⓐ 코인마켓칼에서 코인 일정 확인 : 최소 3주 뒤 있을 알트코인의 대규모 업데이트나 이벤트를 확인 : 이벤트 직전에 큰 폭으로 가격이 오를 것으로 예상됨으로 코인마켓 캘린더에.. 2022. 3. 2. [F&b] 분당 수내동, 라떼가 맛있는 '커피인류' 방문후기 아내가 동내에 맛있는 카페가 생겼는데 특히 라테가 맛있는 곳이라고..! 평소 라떼를 좋아하기에 패딩을 껴 입고 '커피 인류'를 향 했다. 이런 카페가 집 근처에 생기다니 너무 반가웠다. 통유리로 개방감이 있어, 카페 안에서 진득하게 앉아있기도 좋을 것 같았다. 상가건물에 있어서 쇼핑하고 커피한잔 하기에 딱일 것 같은 공간..! 실내도 따듯한 분위기의 우드가 인테리어로 쓰여서 아늑한 분위기를 연출했다. 특히 의자 밑에 콘센트!!가 있어서 너무 반가웠다. 요즘 카페에서 콘센트를 찾아볼 수 있는 곳이 많이 없어서 아쉬웠는데 혹시 카페에서 노트북으로 작업할 일이 있다면 이곳으로 방문해도 좋을 것 같았다는 생각이 들었다. 특색 있는 디저트가 없는 것 같아 아쉬웠지만 커피 맛집인 만큼 병으로 라떼를 파는 게 인상적.. 2021. 12. 31. 이전 1 다음
